Hawksmoor Spitalfields
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs steakhouses à Londres
Le restaurant "Hawksmoor Spitalfields" à Londres est une icône de la scène des steakhouses britanniques et marque l'origine de la désormais célèbre chaîne Hawksmoor, qui a ouvert sa première succursale ici en 2006. Situé dans le quartier animé de Spitalfields, près de Shoreditch, le restaurant s'est forgé une réputation pour ses excellents steaks, son poisson pêché de manière durable et son ambiance chaleureuse et sans prétention. Il est souvent décrit comme le cœur de l'« esprit Hawksmoor » - un endroit où la passion pour la qualité et l'hospitalité est palpable. Le décor combine charme rustique et accents modernes : le bois sombre, les murs en brique apparente et une cuisine ouverte créent un environnement accueillant mais élégant, adapté aux soirées décontractées comme aux occasions spéciales.
Poisson durable à Londres
Au centre de la cuisine se trouve du boeuf britannique provenant de races locales nourries à l'herbe, élevé de manière éthique et affiné pendant au moins 35 jours pour garantir une saveur incomparable. Le Bone-in Prime Rib, un morceau juteux de viande avec os, est particulièrement apprécié pour son marbrage parfait et sa préparation magistrale au grill au charbon de bois – un véritable délice pour les amateurs de steak. Le Porterhouse, suffisamment grand pour être partagé, impressionne également par sa tendreté et son arôme intense. En plus des steaks, le restaurant propose d'excellents accompagnements comme les frites triple cuisson, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ainsi que le Macaroni Cheese crémeux, qui séduit de nombreux clients par sa riche saveur fromagère.
Expérience de rôti dominical Londres
Pour les amateurs de poisson, il y a aussi des moments forts, comme le maquereau grillé, qui convainc par sa fraîcheur et son goût fumé, parfaitement accompagné d'une sauce épicée. L'offre est complétée par des plats saisonniers qui mettent en avant la polyvalence de la cuisine britannique. Une expérience particulière est le Sunday Roast, qui a été deux fois élu meilleur du Royaume-Uni – un repas traditionnel du dimanche avec du boeuf rôti lentement, du Yorkshire pudding et de nombreuses garnitures, qui attire les foules. En dessert, le Sticky Toffee Pudding, un classique sucré avec du caramel chaud et une touche de sel, vient parfaire la soirée.
Atmosphère restaurant Hawksmoor Spitalfields
La carte des boissons est tout aussi impressionnante : en plus d'une vaste sélection de vins qui accompagnent idéalement les plats, le bar à cocktails brille avec des boissons créatives et classiques. La salle de cave, appelée Spitalfields Bar, qui peut être utilisée pour des événements privés, est connue pour ses cocktails primés et ajoute une dimension supplémentaire au restaurant. Le concept "Bring Your Own Monday", où les clients peuvent apporter leur propre bouteille de vin, est particulièrement populaire – une offre appréciée tant par les amateurs de vin que par les habitués.
